KULINER MAKANAN KEMATIAN

Inilah salah satu jenis makanan Arab yang disebut TALBINAH.

Makanan ini mendapat rekomendasi dari Nabi Muhammad sholallahu alaihi wa sallam:

إن التلبينة تجم فؤاد المريض ، وتذهب ببعض الحزن
رواه البخاري

Sesungguhnya Talbinah itu dapat menenangkan hati orang yang sakit dan menghilangkan sebagian kesusahan.

Di jaman dulu makanan ini di suguhkan kepada keluarga yang sedang kesusahan karena kematian walau mereka dari golongan pelayat.
Seperti dalam cerita hadits dibawah ini:

عن عائشةَ زوج النبيّ صلى الله عليه وسلم ” أنها كانت إذا مات المَيْتُ من أهلِها فاجتمعَ لذَلك النساءُ ثمّ تَفَرّقْن – إلا أهلَها وخاصّتَها – أمرَت ببُرْمَةٍ من تَلْبينةٍ فطُبِخَت , ثمّ صُنِعَ ثريدٌ فصُبّتِ التّلْبينَةُ عليها ثم قالت : كلنَ منها , فإِنّي سمعتُ رسولَ اللهِ صلى الله عليه وسلم يقول : التّلبينة مَجمّةٌ لفؤاد المريض , تَذهَبُ ببعضِ الحُزْن

Dari Aisyah, istri Nabi , “Bahwa apabila seseorang dari keluarga Aisyah meninggal, lalu orang-orang perempuan berkumpul untuk berta’ziyah, kemudian mereka berpisah kecuali keluarga dan orang-orang dekatnya, maka Aisyah menyuruh dibuatkan talbinah (sup atau kuah dari tepung dicampur madu) seperiuk kecil, lalu dimasak. Kemudian dibuatkan bubur. Lalu sup tersebut dituangkan ke bubur itu. Kemudian Aisyah berkata: ‘Makanlah kalian semua, karena aku mendengar Rasulullah bersabda: Talbinah itu dapat menenangkan hati orang yang sakit dan menghilangkan sebagian kesusahan”. HR. Muslim.

KOMPOSISI/BAHAN PEMBUATAN TALBINAH:

– 8 sendok tepung gandum.
– 1,5 gelas susu cair.
– Madu Asli.
– 5 gelas air.

CARANYA:

1. Tuangkan air 5 gelas tersebut ke sebuah panci atau sejenisnya sekalian masukkan tepung gandumnya, lalu di godok kurang lebih 20 menit atau hingga agak mendidih sambil di aduk.

2. Kemudian masukkan susu dan madunya secara bergantian secukupnya.
3. Selesai siap saji dan santab

_________________________

Talbinah dijaman kini di saudi sudah jarang sekali, bahkan di hari kematianpun sudah terganti oleh kambing dan ayam bakar
Mungkin karena lebih mengenyangkan atau apalah saya tidak tahu

Lalu kalau di indonesia di ganti apa nih?