0801. HUKUM KOPI LUWAK

5 thoughts on “0801. HUKUM KOPI LUWAK”

1. Relaksan says:

   Assalamu’alaikum ustadz…
   Apakah MUI sudah meneliti kopi luwak benar2 mutanajis ? Mutanajis kan berarti terkena najis. Kata terkena maknanya sama dgn tertempel atau tersentuh. Sesuatu itu kalau hanya tertempel oleh benda lain memang mudah dibersihkan. Sifat dasarnya yakni warna, rasa dan bau tidak berubah. Kasus kopi luwak sudah berbeda rasa dan bau dgn biji kopi aslinya (kesaksian konsumennya), berarti telah terjadi proses enzimatik di dalam usus luwak. Praktisnya begini, katakanlah seandainya betul mutanajis sehingga setelah dibersihkan sifat rasa, bau dan warnanya tetap sama dgn biji aslinya, mengapa repot2 menunggu luwak yg makan kopi duluan ? Kan bisa langsung saja ambil yg asli, toh sama saja. Masakan umat Islam suka yg syubhat sih ? Kalau pernah membaca ensiklopedia tentang luwak, di sana dijelaskan bahwa Luwak memang mengeluarkan bau harum mirip pandan yg dihasilkan oleh kelenjar di dalam anusnya, berarti cocok dong dgn kesaksian konsumen bahwa kopi luwak baunya lebih harum dari aslinya. Kesaksian kedua adalah rasanya. Konsumen kopi luwak juga mengatakan rasanya lebih nikmat dari kopi biasa (biji kopi asli), mengapa bisa begitu ? Jawabnya adalah adanya enzim proteolitik di dalam usus Luwak dan telah terjadi proses fermentasi juga, sehingga protein yg ada di dalam biji kopi mengalami perubahan struktur rantainya menjadi lebih pendek/sederhana. Nah, protein rantai pendek inilah yg mempengaruhi indera pengecap sehingga intensitas rasanya lebih kuat, ditafsirkan oleh otak sebagai lebih nikmat. Kalau sekedar mutanajis, maka tidak boleh mengalami reaksi biokimiawi seperti itu. Coba saja deh dibuktikan dgn riset laboratorium. Afwan jika ana salah… Wassalamu’alaikum wr.wb.

     April 12, 2012 at 9:08 am
2. ierham says:

   Turut mendampingi Sekretaris Umum MUI Ichwan Sam dan Direktur Eksekutif Lembaga Pengkajian Pangan Obat-obatan dan Kosmetika (LPPOM) MUI Lukmanul Hakim.

   yang penting halalan toyyiban..
   twing

     Juni 16, 2012 at 3:55 pm
3. ierham says:

   biji kopi adalah asli bentuknya dari alam.. tidak seperti makanan olahan.. maka keluar dari perut luwak/manusia walaupun tetap pada bentuk asalnya (olahan) maka wallahu’alam..
   kita singgung ke luwak…
   Allah Ta’ala telah mewahyukan dan memberi kemampuan kepada luwak untuk menebar biji kopi melalui feses/kotorannya,, sehingga dapat tumbuh dimana mana… beda dengan makhluk lain.. mungkin biji kopi tersebut akan hancur
   >>>
   maaf… bolehkah kita qiyas dengan Firman Allah :
   kemudian makanlah dari tiap-tiap buah-buahan dan tempuhlah jalan Tuhanmu yang telah dimudahkan . Dari perut lebah itu ke luar minuman yang bermacam-macam warnanya, di dalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda bagi orang-orang yang memikirkan.(An-Nahl:69)

     Juni 16, 2012 at 4:26 pm
4. ierham says:

   Imam Syafi’i jika penelitian MUI benar adanya, maka bisa menggunakan ta’bir berikut:
   ولو راثت أو قاءت بهيمة حبّا، فإن كان صلبا بحيث لو زرع نبت، فمتنجس يغسل ويؤكل، وإلا فنجس.
   jika seekor binatang membuang kotoran atau memutahkan berupa bijii, jika biji tsb keras yang mana sekiranya jika biji tsb ditanam bisa tumbuh, maka biji tsb mutanajjis, jika tidak maka biji tsb najis

   Sumber:
   Fat-hul Mu’in / I’anah 1/82
   8 menit yang lalu · Tidak Suka · 2

     Juni 16, 2012 at 4:44 pm
5. RUJAK KOLAM MEDAN says:

   Ini ranah ijtihadiyyah

     November 30, 2012 at 1:03 am